バンブー2

いやあ、実に久し振りに記事を投稿します。ここの所、何やら落ち着かない日々といいますか、いろいろありました。重大な決断、なども交えつつ。悪い話ではないので、そのうち紹介すると思います。さて何を書こうか、、、と思いましたが、再びタケノコネタです。5月初旬の連休中に撮った写真のいくつかを、以下にまとめます。タケノコのサバきかた、など。

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まずは、タケノコを掘って、と。。。出来るのか?スコップで??

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包丁で、外側の皮を裂きます。

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水にさらしておきます。

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煮込みます。ヌカといっしょに。左は、チラシ寿司を作るため、煮込んだ後にさらに細かく切って、ワラビと一緒に再び煮ています。

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こちらが、チラシ寿司です。

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こちらは、焼きタケノコ。煮るのもいいけど、こちらも香ばしくて美味しい。

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